Jefe de Alimentos y Bebidas

                
En Las Qolqas Eco Lodge, hotel eco-sostenible en Ollantaytambo - Cusco, respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Si estas buscando ampliar tus conocimientos, desarrollar tus habilidades y ser parte de un equipo que reconoce y siente pasión por el servicio y por brindar experiencias incomparables, este es tu momento para sumarte a nuestro equipo como Jefe de Alimentos y Bebidas.



Las funciones principales que cumplirás incluyen:



Asegurar el adecuado servicio de atención de alimentos y bebidas del hotel cumpliendo altos estándares de calidad y servicio.

Supervisar y asegurar el correcto cumplimento de procedimientos, estándares y metas de atención y servicio, del equipo a cargo.

Asegurar un alto nivel de satisfacción de los huéspedes y/o clientes en los servicios que él y su equipo atienden.

Supervisar, capacitar y asegurar el uso correcto de equipos, utensilios, materiales e insumos del servicio de alimentos y bebidas.

Capacitar constantemente sobre las BPMs, seguridad alimentaria, principios HACCP a todo el equipo de alimentos y bebidas.

Supervisar y gestionar el adecuado stock de mercaderías, insumos y equipamiento para el servicio de alimentos y bebidas.

Llevar un control detallado y actualizado del inventario de equipamiento e insumos del servicio de alimentos y bebidas

Impulsar el incremento de ventas del servicio de alimentos y bebidas y llevar un control de los logros de ventas.

Organizar y distribuir al personal de manera coordinada con las áreas afines para cubrir exitosamente la operación de servicio de acuerdo con la ocupación y eventos, proponiendo un cronograma de horarios.

Realizar y asegurar que el equipo de alimentos y bebidas asista a las capacitaciones y cumpla con las actualizaciones constantes.

Desarrollar al equipo a cargo, liderando y asegurando un adecuado clima laboral.



El valor que tú aportas:



Manejo del idioma inglés a nivel avanzado (hablado y escrito), valorando el manejo de nivel intermedio de un tercer idioma.

Experiencia mínima de 02 años gestionando equipos de alimentos y bebidas y de 04 años general en hotelería.

Manejo de sistemas informáticos a nivel intermedio incluyendo programas de office y otros.

Conocimiento y dominio de técnicas de servicio en gastronomía.

Conocimiento y dominio de estándares de servicio y procedimientos de calidad.

Pasión por brindar una atención excepcional a nuestros huéspedes mediante la organización y limpieza de sus espacios de descanso.

Amplias habilidades de comunicación y liderazgo con el equipo de trabajo directo e indirecto, como con sus superiores.

Capacidad para resolver problemas de manera eficiente, con criterio, honestidad y ética, tanto en el desarrollo de sus funciones como en la asistencia a los huéspedes.



Lo que nosotros te ofrecemos:



Ser parte de una empresa formal, con principios éticos y en proceso de crecimiento, con todos los beneficios de Ley en régimen MYPE.

Salarios sobre el mercado.

Puntos hoteleros en su totalidad.

Incentivos económicos y beneficios hoteleros por el reconocimiento a tu talento destacado.

Convenio para atención médica personal con clínica privada.

Alimentación cubierta en el comedor de personal.

Vivienda cubierta al 100%.

Descuentos en alojamiento y servicios para que vivas la experiencia de Las Qolqas Eco Lodge, junto a tu familia.

En Las Qolqas Eco Lodge, damos lo mejor de nosotros para que nuestros colaboradores se sientan parte de esta familia, apostando por una cultura de diálogo, reconocimiento e impulso para que puedas desarrollar todas tus habilidades.



¡Es tu oportunidad de ser parte de este gran equipo!



Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.