Encargado de Panadería

                
En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Jefe de Panadería para la tienda de Metro Plaza La Luna en Piura.
Mision:
Gestionar, planificar y liderar la producción del área de panadería, garantizando las ventas y reducción de pérdidas; cumpliendo con los procedimientos a fin de alcanzar los indicadores establecidos por la empresa.
Funciones:
Capacitar y dirigir el correcto desarrollo de las funciones de los colaboradores a su cargo.
Asegurar los estandares de calidad en el proceso de producción y venta (exhibición) mediante el cumplimiento de los procedimientos
Supervisar y controlar las coberturas de la panaderia (insumos)
Revisar, implementar y actualizar la publicación de promociones/ofertas y gestionar el pedido de mercaderia.
Coordinar las devoluciones con el proveedor para reducir el desmedro en el area
Realizar la planificación de insumos (SAP), y mantener actualizados sus formatos (negativo, marcaje, etc)
Analizar indicadores como: venta, margen y pérdida
Realizar los pedidos de uso interno, y hacer seguimiento hasta el ingreso a tienda
Participar y hacer los ajustes respectivos en los inventarios mensuales y anuales
Realizar funciones derivadas del puesto
Realizar otras actividades y/o tareas designadas por las Jefaturas de tienda.
Requisitos
Alto conocimiento en el àrea de panadería.
Mìnimo 2 años de experiencia
Manejo de Oficce a nivel básico
Buen manejo de equipos y capacidad de lidrezgo (8 personas a cargo)
Te ofrecemos
Ingreso a planilla desde el dìa 1 de trabajo (todos los beneficios segùn ley)
Contrato indeterminado (fijo)
Bono de movilidad
Bono de alimentos
Linea de carrera
Cuponera de tiempo libre
Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo! En esta empresa está prohibida la discriminación, Ley N° 29973