Auxiliar de Calidad

                Objetivo del puesto:
Controlar la calidad de la materia a recepcionar, siguiendo los procedimientos establecidos, identificando las variedades de arroz cáscara. Monitorear la materia prima realizando los análisis de calidad físicos según los parámetros de calidad establecidos.
Perfil del puesto:
 1. Educación: Egresado / Técnico / Bachiller en Industrias Alimentarias, Agroindustria, Ing. Industrial o carreras afines.
 2. Conocimientos técnicos: Control de calidad en la industria de alimentos.
 3. Experiencia: Dos (02) meses a más de experiencia en control de calidad, envasador, inspector o auxiliar en el rubro de alimentos.
 4. Competencias: Controlar, manejo de documentación de calidad, registrar datos y trabajar en equipo.

Funciones y actividades del puesto:
1. Asegurar los controles de calidad de la materia prima: arroz cáscara
- Llevar buen control de los parámetros de calidad en la recepción.
- Ejecutar los análisis físicos diarios de calidad.
- Verificar el estado físico de la materia prima reportando cualquier desviación u observación
- Monitorear y verificar la materia prima durante su descarga.
- Obtener los rendimientos de calidad de la materia prima.
- Tomar y entregar muestras representativas de la materia prima al área de laboratorio para su análisis de calidad
- Muestrear el ingreso de los sacos de arroz paddy contenidos en la unidad de transporte.
- Identificar las variedades de materia prima a recepcionar.

2. Control del sistema HACCP
- Cumplir con la política de inocuidad y compromiso con la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad.
- Ejecutar acciones correctivas asignadas por su jefatura.
- Cumplir con las normas y los procedimientos internos.
- Asegurar de la pertinencia e importancia de sus actividades individuales para contribuir a la inocuidad de los alimentos.

3. Control de documentación
- Registrar los resultados validados.
- Apoyar en la trazabilidad

4. Control de equipos de laboratorio
a) Manejar los equipos de medición de laboratorio.
5. Responsabilidad en laboratorio de control de calidad.
- Cuidar el estado de los equipos del laboratorio de control de calidad.
- Reportar las fallas o desviaciones de los equipos a su jefe inmediato.
- Mantener el orden y limpieza del laboratorio.

6. Cumplimiento de las BPM
- Revisar el cumplimiento de BPM del personal (higiene, uso de epps)
- Verificar y reportar las revisiones diarias de las inspecciones y limpieza diaria de planta.
- Apoyo en la verificación del levantamiento de observaciones en la limpieza de planta.