Atencion de Salon de Restaurante exclusivo

                
Antes del servicio

Preparar y revisar el área de trabajo (mise en place).

Verificar que mesas, cubiertos, copas y mantelería estén impecables.

Conocer a detalle el menú, carta de vinos y recomendaciones del día.

Coordinar con cocina y bar.



Durante el servicio

Recibir y dar la bienvenida a los clientes con cortesía.

Acompañar a los clientes a su mesa y acomodarlos correctamente.

Presentar el menú y explicar platos o sugerencias.

Tomar pedidos con precisión y conocimiento.

Servir alimentos y bebidas siguiendo protocolos (por la derecha, orden, tiempos).

Estar atento a necesidades sin ser invasivo.

Manejar quejas o solicitudes con profesionalismo.

Mantener la mesa limpia durante el servicio (retirar platos, cambiar cubiertos si es necesario).