Asistente de Control de Calidad

                
Importante empresa de la Zona Industrial Villa María, se encuentra en la búsqueda de personal contable y administrativo.



Requisitos Generales:



 Técnico en industrias alimentarias, química industrial, técnico agroindustrial o carreras técnicas afines.

 Bachiller o Titulado en Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Pesquera, Industrias Alimentarias; Biólogo Pesquero o carreras afines.

 Experiencia mínima de 2 años como analista de calidad en planta de conserva de pescado y/o harina.

 Conocimientos en normas sanitarias vigentes, HACCP, BPM, BPHS.

 Conocimiento y experiencia desarrollando trazabilidades alimentarias.

 Residencia en Nuevo Chimbote



FUNCIONES PLANTA DE CONSERVA

 Realizar controles de limpieza y desinfección.

 Realizar el muestreo y verificación de los materiales recibidos.

 Realizar muestreo y controles periódicos de calidad en los procesos de producción de la línea asignada y para análisis microbiológicos.

 Verificar la higiene del personal que labora en la línea asignada, así como de los equipos y áreas de trabajo.

 Registrar la información obtenida en lo formatos de BPM y HACCP.

 Informar a un miembro del equipo de inocuidad cualquier problema presentado en los programas que forman parte del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

 Brindar capacitación permanente en temas de calidad e inocuidad al personal de planta en general.

 Realizar limpieza de materiales y zona de trabajo de forma constante.

 Asegurar el correcto cuidado y adecuado uso de los equipos de laboratorio.

 Revisión y actualización de Manuales y procedimientos instructivos.

 Otras funciones que le asigne su jefe inmediato.



FUNCIONES PLANTA DE HARINA

 Realizar el muestreo, análisis y evaluación del proceso de planta de harina y aceite de pescado (desde la recepción de MP hasta el producto terminado).



 Supervisar, monitorear y controlar las operaciones del proceso de producción de conservasen función a los parámetros de calidad, desde almacenamiento de materia prima hasta el empaque del la conserva.



 Realizar el muestreo, análisis y evaluación del aceite y harina de pescado almacenados en planta.

 Realizar análisis por despacho de aceite y elaborar reporte.

 Realizar y reportar oportunamente resultados de los análisis solicitados.

 Realizar análisis por despacho de productos y elaborar reportes de estos resultados.

 Ejecutar cualquier otra actividad propia del laboratorio de calidad que se le solicite.

 Cumplir con los procedimientos establecidos en el laboratorio y mantener los registros actualizados.

 Entrenamiento y seguimiento al personal de producción en toma de muestra y análisis básicos de proceso