Practicante Profesional de Pastelería - Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima

                Como Practicante Profesional de Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, brindarás un apoyo integral al área de Pastelería y Panadería, participando activamente en la elaboración y presentación de productos de alta calidad. Tendrás la oportunidad de aprender y aplicar recetas y técnicas especializadas, cumpliendo con los más altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP), enfocados en el exigente sector de hoteles y restaurantes de lujo. Esta posición es fundamental para agilizar y optimizar las actividades del área, contribuyendo al éxito y excelencia operativa del equipo de Pastelería y Panadería. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las principales funciones incluyen:

- Apoyar en la elaboración diaria de pasteles, postres y panes, siguiendo las recetas y estándares del área
- Aprender y dominar el recetario que se maneja en el área de pastelería y panadería
- Realizar el Mise en Place necesario para asegurar la eficiencia en la producción
- Almacenar correctamente los productos en los recipientes y equipos asignados, manteniendo las temperaturas adecuadas
- Practicar y aplicar diversas técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido y decorado
- Dar soporte en el proceso de cierre al finalizar la jornada laboral
- Proponer nuevas ideas para el desarrollo de postres, panes y pasteles
- Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros en sus labores diarias
- Aprender y aplicar las normas HACCP y los estándares LQA en todas las actividades
- Aplicar las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) para garantizar la inocuidad de los productos
- Mantener limpia la indumentaria y el puesto de trabajo, así como apoyar en la limpieza de utensilios y equipos

Requirements

Lo que tú aportas:

- Egresado de Pastelería, Panadería, Repostería y/o carreras afines
- Experiencia mínima de 3 meses en roles similares (prácticas pre-profesionales o experiencia laboral)
- Manejo del idioma inglés a nivel básico
- Manejo de Microsoft Office a nivel básico
- Conocimientos en repostería y decoración de pasteles y postres
- Capacidad de creatividad para proponer nuevas ideas y creaciones
- Habilidad de planificación y organización para el desarrollo eficiente de las tareas
- Habilidad de trabajo en equipo en un entorno dinámico y colaborativo

Benefits

En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

- Descuento de Alimentos Y Bebidas a partir del 3er mes
- Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%
- Seguro FOLA

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!

Sobre nosotros:

Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH

Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.