Almacenero de comedor

                
Concesionaria de alimentos con prestigio en el mercado requiere un almacenero de comedor con experiencia en concesionaria de alimentos para trabajar en Ventanilla y pueda apoyar en lo siguiente:

• Velar por el cumplimiento de los procedimientos técnicos y de control establecidos en el Almacén.

• Coordina y controla la gestión del abastecimiento de productos e insumos bajo estrictas medidas de higiene conforme a los procedimientos e instrucciones establecidas.

• Abastecer a la cocina con los insumos y productos requeridos para la preparación del almuerzo conforme a la programación establecida.

• Verificar que los productos e insumos se encuentren en óptimas condiciones para su respectiva utilización en la preparación de los alimentos antes de que se cumpla el tiempo de vigencia para su uso.

• Mantener limpia y ordenada su zona de trabajo.

• Realizar la limpieza de las cámaras de refrigeración, manteniéndola en óptimas condiciones antes de recepcionar los pedidos semanales.

• Preparar con la debida anticipación las órdenes de requerimiento de productos e insumos que serán utilizados acorde a la programación de los menús aprobados.

• Recepcionar y revisar la calidad de la mercadería, de acuerdo a la orden de requerimiento aprobada por Operaciones y Logística.



• Actuar con responsabilidad y honradez en los procesos de recepción, almacenaje y distribución de mercancías.

• Rotular y clasificar los productos e insumos para su respectivo almacenamiento en orden e higiene conforme a las normas y políticas de control de calidad con los criterios de racionalización que facilitan su aprovisionamiento y distribución.

• Identificar los lugares apropiados para cubrir las necesidades de conservación para cada alimento.

• Controlar la rotación adecuada de los insumos y productos.

• Informar con prontitud a la administración las disfunciones y anomalías observadas por mal estado rotura.

• Atender la supervisión del área de calidad y tomar nota de las medidas correctivas a las observaciones encontradas.

• Llevar el control de kardex de entrada y salida de los productos e insumos que se encuentran bajo su custodia y responsabilidad.

• Manipular correctamente los equipos y los géneros destinados al almacén o al consumo inmediato.

• Ordenar los insumos y productos según el lugar, dimensiones y equipamiento de la bodega.

• Verificar que los productos e insumos ingresados al almacén se encuentren en las condiciones de calidad y pesos netos establecidos, así como la fecha de caducidad, registros sanitarios, embalaje adecuado y la temperatura de conservación idónea..

• Detectar posibles deterioros o pérdidas de géneros durante el período de almacenamiento y rotar adecuadamente los alimentos en bodega para utilizar primero lo más antiguo.

• Mantener siempre los estándares higiénicos sanitarios de limpieza en el área de almacenaje.

• Proveer con anticipación los requerimientos solicitados para el turno noche según la programación de menús.

• Proveer con anticipación los requerimientos solicitados para el desayuno del día siguiente según la programación establecida.

• Otras funciones inherentes al cargo.



Personas interesadas presentar su Cv y que vivan en Ventanilla o zonas aledañas.

Beneficios: Trabajo en planilla, buen ambiente laboral y linea de carrera.